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最新消息| 迷你惠靈頓牛排在家做,美味又營養,輕松又簡單 | 2024-04-23 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=HVlN0umSOvaW3tV9fkSXbKvOZ2YPLdxF6icDxR23AVs1nB0riBFei_E0XE9lKhkhTTl--fqdCB19tYQaLftUJMqwLkF9AcNf-ket6HJIMs_" 鮮少去西餐廳吃高級的惠靈頓牛排，那就在家做個平民版的吧，不僅所需要的食材平民，就連做法也非常簡單。惠靈頓牛排一度被稱為西餐里的“佛跳墻”，正宗的惠靈頓牛排做法很復雜，價格也比較貴，除了主料牛肉用的是上等菲力牛排外，里面加的黑松露醬、鵝肝也是價格不菲。 惠靈頓牛排用的是牛排+鵝肝蘑菇醬+酥皮制作方法，那我這個平民版方子用的是牛排+芝士+酥皮，每樣東西都很容易買到，而且制作起來很方便，就連酥皮用的都是蛋撻酥皮，買回來就可以直接用，像包餃子一樣把食材包進蛋撻酥皮里，放烤箱里烤熟，對，就這么簡單，而且味道還真不錯，至少讓喵媽和三小只一致給我豎大拇指，一人吃兩三個還不夠。 你們可別學我這種直男式出品，剛烤出來我還沒來得及擺個盤就被一搶而空了，你們可以像西餐廳那樣放點蘆筍、口菇、圣女果、迷迭香擺個盤。家里來客人了，端上一盤惠靈頓牛排，就等著被夸吧，光是烤的時候就能讓人香到流口水。nnBy 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】nn用料n牛排 1片n蛋撻皮 適量n雞蛋 1個n芝士碎、黑芝麻 適量n玉米淀粉 3克n植物油 5克n老抽 2克n鹽 1克n做法步驟nn1、1.把牛排切成小條，放鹽、玉米淀粉、植物油、老抽，用手抓捏均勻腌制15分鐘備用。nn2、1.把牛排切成小條，放鹽、玉米淀粉、植物油、老抽，用手抓捏均勻腌制15分鐘備用。nn3、2.將提前解凍好的蛋撻皮撕掉錫紙，在蛋撻皮里放入2-3根牛肉條，再撒上芝士碎，對折用力捏緊封口，捏成餃子的形狀，注意需要用點力捏緊，這樣烤的時候才不會容易爆開。nn4、2.將提前解凍好的蛋撻皮撕掉錫紙，在蛋撻皮里放入2-3根牛肉條，再撒上芝士碎，對折用力捏緊封口，捏成餃子的形狀，注意需要用點力捏緊，這樣烤的時候才不會容易爆開。nn5、3.把包好的牛排放入烤盤里，刷上雞蛋液，撒一點黑芝麻點綴一下。nn6、4.烤箱190℃預熱，中層，190℃，烤約15-25分鐘，表面上色后就可以拿出來了。nn7、表皮酥脆有層次，內里牛排鮮嫩多汁，加上芝士的香甜，很適合挑食的肉食愛好者，能滿足肉食者所有對肉的美好渴望。nn8、惠靈頓其實是“酥皮包裹“的意思，所以如果里面包的是牛排，那就是惠靈頓牛排，如果里面包裹的是三文魚，那就是惠靈頓三文魚，不吃牛肉的人可以換成豬排、雞排、三文魚等等，里面還可以放點培根或香腸，還可以加點黃瓜條增加清香的口感。總之，我就是拋磚引玉，做法很簡單 關鍵字標籤：威靈頓牛排 |
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